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As the only full line of American-made cast iron cookware, Lodge boasts quality that has been unmatched for over a century. Home cooks love Lodge for the even heating and natural, easy-release finish. Outdoorsmen love the versatility and durability. Everyone loves the value of cookware that performs for decades. At Lodge, we don’t just make cast iron, we make heirlooms that bring people together for generations.
Seasoned for a natural, easy-release finish hat improves with use
The right tool to sear, saute, simmer, bake, broil, braise, fry and roast.
Easy: hand wash, dry, and rub with cooking oil.
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Nimbifera –
Parfaite pour 3-4 oeufs, et des plats, des entrées ou des desserts pour une seule personne. Le traitement de chaleur et le pre-culottage de la poêle fait par Lodge (fabricant) sont vraiment très bien faits mais je recommande quand même au moins deux ou trois culottages au four avant de commencer a cuisiner (lire en bas) et puis s’assurer de cuisiner des lardonds ou des pommes de terres avec huile/beurre abondant pour mieux fixer le culottage. Après les aliments glissent très bien!Culottage:1. Mettre votre poêle au four pendant qu’il rechauffe à 200 degrées. Quand elle sera chaude sortir la poêle du four avec un torchon!2. Mettre une couche fine de huile vegetale sur la poêle chaude et bien étaler avec un sopalin sur TOUTE la superficie de la poêle y compris la poignée (moi j’ai utilisé du huile de raisin, mais vous pouvez aussi utiliser du huile de colza, du huile de coco RAFINNÉ ou du huile de soja). La couche de huile doit être FINE. La poêle doit briller légèrement mais être presque sèche au toucher. Il ne doit guère rester du huile liquide dans la poêle!3. Quand le four sera à la bonne temperature (vous pouvez augmenter un peu selon le point de fumée de votre huile!) retourner la poêle et la mettre au four pendant une heure.4. Après une heure, éteindre le four mais laisser le four el la poêle se refroidir sans y toucher.Repetez le processus deux ou trois fois avant la première utilisation pour cuisiner. Vous pouvez aussi refaire le culottage de temps en temps si besoin! (Aliments qui commencent à ce coller à la poêle, culottage ancien qui s’ecaille en ses morceaux noirs ou gout mêtallique dans les aliments (pas dangeraux pour la santé), ou poêle qui n’a pas été utilisée depuis longtemps ou qu’a du passer pas un bon nettoyage avec du savon qui a abîme le culottage.)Ne mettez jamais votre poêle en fonte au lave-vaiselle. Ne la lavez pas au savon, juste mettre un peu d’eau pendant qu’elle est encore chaude et nettoyer avec une brosse en nylon ou fibres naturelles (pas metallique!). Si les aliments s’accrochent ou brûlent grattez-le avec une brosse, du gross selle et un peu de huile. Puis laver comme indiqué. Bien secher à l’aide d’un sopalin ou torchon. Mettre quelques minutes sur la plaque pour s’assurer qu’elle soit BIEN sèche. Si besoin, mettre une trés fine couche d’huile vegetale comme pour le culottage. Ranger.
Luis Ramón Peña Maldonado –
Si buscas un sartén que sea duradero y ecológico es tu mejor opción, es un poco engorro lo de el mantenimiento (estarlo curando o lavando de manera especial) pero es un producto que lo vas a poder heredar a las siguientes generaciones. Una vez que le agarras la onda es super sencillo y práctico.Además, en caso de emergencia sirve como herramienta de defensa personal.
Francesco vox –
Ottimo pentolino tutto in ghisa, l’unico problema che pesa circa 850 grammi e quindi molto pesante da maneggiare però per il resto sono soddisfatto, inoltre richiede accortenza per la pulizia e non va in lavastoviglie. Vi consiglio di prendere anche la presina o manico in silicone.
Xmas Elf –
In all honesty, I returned the pan because it was smaller than I had wanted. Because it rated 5 stars in my book, I went ahead and ordered the larger pan, the 9″ I believe it is. Even though one returned, both are stellar cookware! They will last forever. I’m still learning about the preseasoned character, and will have to figure out whether or not I like it verses the “old style” which I have used for 25 or so years. The old style is smooth to the touch where the preseasoned is a little bumpy and I don’t know if it will lend itself to cooking (for instance) a fried egg without breaking the yolk. So far, the egg sticks (where it doesn’t in the old style). Apparently, even though washing the (new) pan clean, there must be some kind of buildup of oil or ?? to create a smooth surface for items you don’t want to stick to the pan. Anyway, time will tell!!
sho-skk –
2人ぐらいでしたらこの大きさで充分です！めっちゃくちゃ美味しいアヒージョが出来ました！