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(as of [price_update_date] – Details)
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The Copper Core Saute Pan combines the culinary performance of copper with the cleaning ease of stainless steel. Deeper than a traditional fry pan, the saute pan features a large surface area and tall, straight sides that hold in juices, prevent splattering, and allow for easy turning with a spatula. The five-ply construction throughout the pan for superior heat distribution and its copper layer provides rapid heat conductivity and responsiveness. Ideal for a wide range of foods including chicken breasts and fish fillets, the saute pan offers the convenience of browning or searing, then deglazing or finishing in liquid; all in one pan. The lid locks in moisture and heat to thoroughly finish meats on the stove top or in the oven.
- Dimensions: Measures 14″ wide by 23.98″ long by 5.12″ tall/deep
- Material: Stainless Steel
- Oven and broiler safe
- Compatible with all cooktops, including induction
- Riveted handles
Care Instructions: N/A
5-Quart saute pan with large cooking surface and tall sides – perfect for sauteing, browning or searing
5-ply bonded construction with stainless steel, aluminum, and a thick copper core for even heating, warp-free strength, and reliable responsiveness
Highly polished 18/10 stainless-steel cooking surface with starburst finish offers superior stick resistance and easy maintenance, plus won’t react with food
Riveted stainless-steel handles with venting and contoured for a comfortable grip; stainless-steel lids; flared edges; capacity etched on base
Oven- and broiler-safe up to 600 degrees F; optimized for induction; dishwasher-safe; limited lifetime warranty; made in USA
Customers say
Customers appreciate the pan’s appearance, heat retention, and quality. They find it functional, with a great size for sautéing.
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tryingandtesting –
You get what you pay for.
I am so thankful that bit the bullet and bought this. I had earlier compromised and bought the Made In brand but was appalled by how light it was compared to my 5 ply 3qt Allclad casserole. It did not feel 5ply in any way and the centre bowed upwards when heated. This one feels substantial, I can count the 5 layers at the rim and the center does not bow upwards when heated.
Amazon Customer –
The best pan we have ever used in 25 years.
This pan is very expensive and worth every penny.Highly recommend this.Even heat; easy to clean; size was perfect.
Allen Trainer –
It’s wide
It’s a wide pan with some decent height. I mainly use it for large pasta dishes and stir fries but have also used it to look large amounts of bacon. It’s a bit of work to keep it shiny and the copper groove soils quickly but it’s a fantastic looking and functional pan. As with most 5ply cookware the heat retention is good and it works on my induction cooktop.
Client Amazon –
qualité
On peut hésiter sur le prix mais jamais regretté de l’avoir acheté. Une qualité digne des chefs.
PETER C MAH –
Great size for making large dishes
Great size for making large dishes. Heats evenly. Nothing to complain about as long as you can get over the price tag.Oh. It is heavy too. Free workout.
Clifford P. Quesnel –
A piece of jewelry
The perfect size for sautés and works beautifully
KC –
I love the pan and quality of it
I love the pan and quality of it. It is wide enough to cook 2 steaks or 4 chops at a time. Although they say hand wash but absolutely dish washer friendly.
Kate Smart –
Worst purchase of my life
As an avid cook who prepares meals from scratch every single day, I thought I’d treat myself to this sauté pan. I’m stunned that actually paid almost $400 for a piece of cookware this inadequate. Everything sticks; even on the melt burner of my gas stove. The stainless steel is smeared with a strange whitish haze. I have cookware from Canadian Tire (Paderno) that I’ve used for 20 years that gleam and perform perfectly. All-clad is overrated junk.
Me notificaron q no me llegara el pedido vo.k me van a ha er mi reembolso??? –
Es para toda la vida y bonita
KevinSA –
It’s the best!
Sebbi –
Ich bin ja begeisterter Käufer von gutem Kochgeschirr (gern auch eher für die Vitrine) und wenn Kupfer zu sehen ist, kann der Preis auch gerne mal durch die Decke schießen. Durch einen bekannten Youtuber aus den USA bin ich auf All-Clad Töpfe gestoßen, welche dort wohl deutlich verbreiteter sind und als einer der wenigen Non-Plus-Ultra Hersteller gelten. Lang war es gar nicht so einfach in Deutschland dort heranzukommen und ein alternativer Importeur hat Preise aufgerufen die nicht mal ich bereit war zu zahlen. Aber jetzt bietet der Amazon Verkäufer in den USA Internationalen Versand an. Und ja, der Topf (ich schreibe Topf weil Sautoir kein sehr verbreiteter Begriff hier bei uns ist) kommt per Schiff aus den USA angeliefert, es dauert also ein wenig länger.Egal, dann war sie also endlich da. Und im ersten Moment bin ich wirklich beeindruckt. Spiegelglanzpolierter Edelstahl mit einer eingedrehten Nut auf den Kupferkern – Nur eine optische Geschichte aber das weiß wirklich zu gefallen. Die Innenseite ist wie üblich bei Edelstahlgeschirr matt geschliffen. Die 5 Quart entsprechen übrigens 4,7 Liter, man kann also praktisch 1:1 umrechnen. Für einen Topf ist die Standfläche sehr groß, das sollte man bei seinem Herd im Hinterkopf behalten – Anscheinend ist breites Geschirr in den USA üblich, bei uns sind es ja eher hohe Töpfe. Für das reduzieren oder anbraten ist eine große Fläche natürlich von Vorteil, besonders hier weil die Wärmeverteilung wirklich exzellent ist.Die genieteten Griffe aus gegossenem Edelstahl machen ihre Sache gut – Etwas ungewohnt bei der Größe ist da natürlich der Stiel. Eher etwas gewöhnungsbedürftg weil der Topf recht schwer ist aber der Griff auf der Gegenseite gleich das aus. Einen vollen Topf würde sowieso niemand versuchen nur am Griff anfassen, ein Unglück wäre da vorprogrammiert. Auch die Form des Stielgriffes, halbhohl nach oben, ist im ersten Moment etwas komisch, fasst sich aber nicht unsicher an. Daumen und Handballen kommen gut in der Mulde zum Liegen.All-Clad sagt, der Topf ist spülmaschinengeeignet – Das würde ich ihm wirklich nicht antun wollen. Auch nicht testweise. Ich bleibe hier bei Handaufwasch.Generell das Kochen ist eine Freude in dem Topf. Wärmeverteilung, Reaktion auf die Kochfeldeinstellung, Robustheit beim Hantieren, alles auf höchstem Niveau – Klar man hat viel Geld ausgegeben das sollte schon das mindeste sein. Aber es ist einfach wie Heimwerken mit gutem Werkzeug. Es macht einfach Spaß seine Investition (mehr oder weniger im Anbetracht der privaten Nutzung) gerechtfertigt zu sehen.Ist es was für jedermann? Nein, ganz klar. Man kocht nicht besser oder schlechter genau wie man mit einer teuren Kamera nicht automatisch bessere Bilder schießt. Am ehesten findet sich ein Käufer der gerne ein Schmuckstück, vielleicht auch zum Servieren auf der Tafel, haben möchte. Oder anders gesagt, Freunde der gehobenen Küchenausstattung auf De Buyer Niveau finden hier eine Interessante Alternative.
Ib Mathiasen –
Copper Core Saute Pan lives up to my expectations. The heating is quick and even, and rebuilding the heat is also fast. The quality is unsurpassed. It may be at the expensive end, but is all the money worth.
KP –
This is my first All-Clad piece and it’s fantastic for both larger and smaller meals. At 6’5” (198 cm), I find it a bit tricky to handle with one hand, but it’s not really meant for one-handed manoeuvring or flipping. Overall, a solid choice for versatile cooking. Arrived from America to Australia within the expected delivery date.